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Les guides
Choisir, servir, accorder : les repères pratiques, sans classement ni note.
3 fiches
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Lire une étiquette de vin de Savoie
Les étiquettes savoyardes empilent des noms qui ne désignent pas la même chose : une appellation, un cru, un cépage, parfois un lieu-dit. Voici comment les distinguer en quelques secondes.
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Servir et garder un vin de Savoie
Les vins de Savoie souffrent de deux habitudes : on les sert trop froid, et on les boit trop jeunes. Voici les températures qui changent réellement quelque chose, et ce qui mérite d'attendre.
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Quel vin de Savoie sur une fondue, une raclette ou une tartiflette
Les trois plats se ressemblent moins qu'il n'y paraît, et ils n'appellent pas le même vin. Voici ce qui change d'un plat à l'autre, et pourquoi le réflexe du blanc tendu ne vaut pas dans tous les cas.